Tartare des archipels – Sept-îles

Le tartare d’algues Sept-îles de Christine Le Tennier

Le tartare d’algues Sept-îles de Christine Le Tennier est idéal pour la préparation de petits toasts, entrées, plats ou en base pour votre sauce. Les haricots de mer sont rehaussés avec de la ciboulette, de l’ail et des épices pour vous proposer un concentré inédit de la gastronomie.

Ce mélange savoureux et épicé apporte une note originale en bouche qui sera l’équilibre parfait pour accompagner vos différents plats.

Poids : 90 g

Ingrédients : Haricots de mer 27% (Himanthalia elongata), huile de colza, eau, ciboulette, échalotes, sarrasin décortiqué et toasté 8%, préparation aromatique à base d’épices et d’aromates 7% (oignon, vinaigre d’alcool, gingembre, huile de tournesol, huile d’olive, ail, tomate concentré, sel, citron, carotte, curcuma, épices kari lorientais 0,72%, aromates 0,7%), ail, jus concentré de citron, poivre.

Valeurs nutritionnelles/100 g : Énergie 1193 kJ / 289 kcal ; matières grasses 26g dont acides gras saturés 2g ; glucides 10g dont sucres 1,7g ; protéines 2,5g ; sel 0,75g.

Conservation : A température ambiante, dans un local sec et sain à l’abri de la lumière ; après ouverture, conserver 5 jours entre 2°C et 6°C.

Conseils : Prêt à consommer, selon vos envies (toasts, entrées, verrines, …).

Traces éventuelles de poissons, mollusques, sésame et crustacés.