Tartare du monde – Tokyo

par Christine Le Tennier

6,30

Le tartare d’algues Tokyo de Christine Le Tennier

Le tartare d’algues Tokyo de Christine Le Tennier est idéal pour la préparation de petits toasts, entrées, plats ou en base pour votre sauce. La laitue de mer est rehaussée avec de l’oignon, de l’ail ou encore du jus de yuzu pour vous faire voyager au bout du monde.

Ce mélange savoureux et épicé apporte une note originale en bouche qui sera l’équilibre parfait pour accompagner vos différents plats.

Poids : 90 g

Ingrédients : Laitue de mer (Ulva) 28,50%, huile de colza, légumes croquants confits aux épices (légumes : chou vert, carotte, chou-fleur, oignon, haricot vert ; huile de tournesol, vinaigre d’alcool, gingembre, ail, sel, épices), eau, échalote, purée de gingembre 4.8% (gingembre 49%, huile de tournesol, vinaigre, sel, ail), jus de yuzu 2,3%, jus concentré de citron, sel, poivre.

Valeurs nutritionnelles/100 g : Énergie 1422 kJ / 345 kcal ; matières grasses 34g dont acides gras saturés 2,6g ; glucides 5,7g dont sucres 3,4g ; protéines 2,6g ; sel 2,1g.

Conservation : A température ambiante, dans un local sec et sain à l’abri de la lumière ; après ouverture, conserver 5 jours entre 2°C et 6°C.

Conseils : Prêt à consommer, selon vos envies (toasts, entrées, verrines, …).

Traces éventuelles de poissons, mollusques et crustacés.

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